Esta ruta dará a conocer la historia medieval de la ciudad a través de la confluencia de las culturas cristiana, judía y musulmana. Comenzará en el Ascensor Panorámico para visitar el Castillo de la Concepción, desde donde se divisa toda la ciudad. La visita continuará bordeando la iglesia de Santa María la Mayor hasta llegar al Museo del Teatro Romano. Para culminar este recorrido, podrán saborear una tapa de inspiración medieval "Gloria Bendita".
