2020 Studio y Hannibal presentan una experiencia gastronómica concebida como un encuentro entre los paisajes y saberes culinarios del norte andino-amazónico.
A través de un menú frío, Hannibal explora técnicas ancestrales, ingredientes y formas de habitar el territorio profundamente ligadas al mundo vegetal. El espacio se transformará para construir una atmósfera donde naturaleza, memoria y alimento dialogan entre sí.
La propuesta, inspirada en elementos naturales, sagrados y culturales como el maíz, las hojas de plátano, el barro, la selva o el fuego, nace de la chagra, ese espacio de cultivo ancestral y colectivo donde las comunidades andino-amazónicas cuidan y cosechan su alimento en armonía con la selva.
Lo que para nosotros en esta tierra es la tahúlla, allí está la chagra: el epicentro de la vida y la memoria culinaria. A través de un menú basado en sus frutos sagrados, Hannibal y 2020 Studio proponen un diálogo entre territorios que, aunque lejanos, comparten el mismo respeto por la tierra.
45 Euros
La presente Política de Cookies se aplica a todos los portales web del Ayuntamiento de Cartagena, accesibles dentro del dominio cartagena.es. Se utilizan cookies propias y de terceros con la finalidad técnica para el funcionamiento de la web. De manera excepcional, en los portales web de Turismo y Cartagena Puerto de Culturas, también cookies de análisis (Google Analytics) para analizar el tráfico y mejorar las campañas de marketing. Para conocer con mayor detalle las cookies que usamos, su finalidad y como puede configurarlas o rechazarlas, haga click en el botón Configurar.